低卡黑麦金枪鱼热狗

作者： 白鲨食品

黑麦富含丰富的蛋白质、矿物质和膳食纤维，能增加胃肠到的蠕动，促进有害物质排出，对预防肠道疾病具有良好的作用，用黑麦粉做成热狗面包，搭配金枪鱼，健康又饱腹，老少皆宜。

用料

• 黑麦粉 80克
• 白鲨面包粉 170克
• 水 170克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 橄榄油 25克
• 糖 25克
• 金枪鱼、生菜叶 适量

低卡黑麦金枪鱼热狗的做法步骤

步骤 1

1.除橄榄油和盐，所有材料揉到扩展，加入橄榄油，盐揉到揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。

步骤 2

2.面团发酵到两倍大时，用手指戳，不回弹不回缩 把面团在面板上按揉几下，排出气体。均匀的分成8份滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 3

3.擀开成椭圆形后由上而下卷成条，并捏紧接口，放入模具中

步骤 4

4.放入烤箱二发至两倍大

步骤 5

5.烤箱预热175度，中层15-20分钟，根据烤箱温度适当调整时间。

步骤 6

6.切开放入生菜和金枪鱼，美味的热狗完成咯

菜谱创建时间：2018-06-27 09:46:37