一个有灵魂的戚风蛋糕

作者： babybaker

菠菜戚风蛋糕 把菠菜榨汁，做到蛋糕里 菠菜的味道被蛋糕的香味盖掉 菠菜的营养却很好的保留了下来 戚风蛋糕口感轻盈，很适合宝宝吃

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖(入蛋白） 30g
• 细砂糖(入蛋黄) 30g
• 低筋面粉 75g
• 菠菜汁 55g
• 玉米油 45g

一个有灵魂的戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清4个，分3次加入30g白砂糖。

步骤 2

打至干性发泡后放一旁备用。

步骤 3

蛋黄4个，加入白砂糖30g，搅拌均匀。

步骤 4

加入过筛好的低筋面粉75g，搅拌至无干粉。

步骤 5

加入玉米油45g，搅拌匀匀。

步骤 6

加入菠菜汁55g，搅拌均匀。

步骤 7

将蛋白霜加入到蛋黄糊中。

步骤 8

翻拌均匀，注意不要画圈圈搅拌，防止消泡。

步骤 9

倒入模具中，震出气泡。

步骤 10

烤箱预热至160度，上下火烤35分钟。

步骤 11

出炉后倒扣晾凉。

一个有灵魂的戚风蛋糕的小贴士

1，烘烤的温度，可以根据不同烤箱来适当调节，新手拿不准，可以在烤箱中放置烤箱温度计。 2，烤箱需要提前预热，可以节约时间哦。

菜谱创建时间：2018-06-26 15:50:45