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牙签牛肉的做法

牙签牛肉

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作者: 孙仁玲
孙仁玲
网上截图,给自己留存的菜谱

用料

牙签牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有配料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成指甲盖大小的肉丁,注意把纹理横切断

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐、生抽、老抽、生粉抓匀,腌制肉丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量五香粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入色拉油和辣椒油,可根据自己的口味进行添加,油是保证口感细腻的小窍门哦

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有佐料抓匀,然后用保鲜膜封好,放冰箱腌制半小时以上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好后,穿好牙签备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒可没过牙签牛肉的油,大火烧热

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待油温7成热时,下牛肉快速翻炸1-2分钟后捞起 再大火下锅炸半分钟后捞起沥干油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒刚刚炸过牛肉的油,放入姜蒜末,炒香

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加花椒和干辣椒,炒香

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入牙签牛肉翻炒

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入干辣椒面、花椒面、孜然粉、盐、鸡精和糖,不断翻炒

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无需炒太久,最后撒上葱花和芝麻,就搞定啦

菜谱创建时间:2018-06-26 07:03:27
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