酸辣鸡爪

作者： 杨梅柠檬茶

这个鸡爪真的很适合夏天了 不管是下稀饭还是当下酒菜还是当小零食 都是超级棒 酸酸辣辣的在炎热的夏天也超级有胃口

用料

• 鸡爪 1斤
• 香菜 一小把
• 蒜 1头
• 小米椒 10来个
• 生抽 适量
• 洋葱 半个
• 醋 适量
• 柠檬 半个
• 百香果 2个
• 糖 适量
• 姜片 5片
• 料酒 适量
• 香油 少量
• 冰块 1盒
• 盐 适量
• 鸡精 适量

酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

先把鸡爪洗干净 腿骨斩断 鸡爪从中间斩成两半 凉水下锅 倒入料酒 放入姜片 开火煮

步骤 2

水开后差不多煮个6分钟的样子 用筷子插一下 能轻易戳过去了就熟了 捞起来放入冰水中

步骤 3

蒜剁成末 小米椒 洋葱香菜切好 放入碗中 倒入生抽 醋和白糖 盐 鸡精 调料要稍微多一点 差不多要能把鸡爪淹过一半的样子 实在不够加适量白开水 根据自己的口味多试 然后再放 味道调好后倒入少许香油 放入百香果 搅拌均匀

步骤 4

把鸡爪沥干水分 放在大碗里 倒入调好的调料 搅拌 然后加入柠檬 分装在能密闭的容器里 盖好盖子 放入冰箱冷藏一夜 就可以开吃啦

菜谱创建时间：2018-06-25 21:04:13