自制甜酒（1）

作者： 馋小婵

用料

• 看图说话

自制甜酒（1）的做法步骤

步骤 1

米一定要泡到手一撮去就碎了的状态，时间只是参考～

步骤 2

筷子戳些小洞洞，蒸得透些！

步骤 3

大火20分钟，小火5分钟，关火焖5分钟

步骤 4

不仅要熟透还要颗颗分明😜

步骤 5

夏天一定凉透，冬天凉至30度左右。

步骤 6

米饭凉透，酒曲3克（约1小勺）加纯净水100g化开，均匀洒在米饭里。

步骤 7

再拌入260g纯净水。

步骤 8

米饭压实压平。

步骤 9

用保鲜袋包着排气杖中间开个窝，当然，也可以其他方式😝

步骤 10

再撒1g酒曲在上面。（约1/4小勺）

步骤 11

记录时间，一般30-48小时出酒。

步骤 12

裹了个枕巾😜，冬天裹棉被，大概就是你穿多少，她穿多少😝 当然，她今天穿得有点厚😊只是为了凹个造型

步骤 13

榨了一瓶甜酒酿，炒菜，做面包🍞做蛋糕🍰喜滋滋😝

自制甜酒（1）的小贴士

全程无油操作！全程无油操作！全程无油操作！

菜谱创建时间：2018-06-25 10:07:55