鱼头汤

作者： 早餐要吃好

用料

• 鱼头 一个
• 姜 五片
• 葱段 五段
• 海带或豆腐或白萝卜丝 用量随意

鱼头汤的做法步骤

步骤 1

屋头洗净

步骤 2

姜切片或条

步骤 3

放一起备用

步骤 4

热油，放半勺盐，再放鱼头和姜下锅翻炒，放盐的目的是避免粘锅，如果是不粘锅可以不放

步骤 5

翻炒一两分钟加开水炖

步骤 6

加一点胡椒粉

步骤 7

这次用的新鲜海带，将洗净并切好的海带放一起炖，我一般炖15-20分钟。

步骤 8

配个蘸料，汤少盐更好，所以鱼肉没啥味，蘸一下味道更好吃，蘸料就看个人喜好啦

鱼头汤的小贴士

鱼头汤营养美味，材料可以随意配，配海带就一起下锅炖，如果配豆腐，先把鱼头炖好，再放豆腐炖三到五分钟，豆腐放下去后不能盖锅盖了，不然豆腐容易老。配萝卜丝的话，下锅时间和豆腐差不多。大家也可以根据自己喜欢的配菜做，怎么做都好吃，

菜谱创建时间：2018-06-24 11:07:32