青瓜切絲,加鹽醃5分鐘( 這步驟可清除青瓜腥味,如喜歡爽口一些,醃的時間可縮短)
鹽醃後青瓜會出水,用清水沖乾淨,榨乾多余水份待用
加入撕開的日式仿蟹柳(日本百貨有售),這種蟹柳挺像蟹肉的! 如找不到這種蟹肉,大家也可用超市常賣的蟹柳但口感會相對粉。
加入蟹子及沙拉醬便完成啦! 沙拉醬我已試過很多種,個人認為大型超市有賣的丘比沙拉醬(包裝有個BB的沙拉醬)是最合做這菜的。
1.喜歡青瓜爽口一些的朋友,可把鹽醃時間縮短。 2.個人試過很多種沙拉醬,最配合此菜的是日本的丘比沙拉。