婴儿溶豆，入口即化无添加！

作者： 一诺mm

每个麻麻都想给宝宝最好的，尤其是食物，吃的东西更是慎之又慎，去孕婴店买的好贵还有添加剂，不如自己做的放心而且口感好。此方经过多次实践，改良口感已达最佳，按照步骤耐心做，脆脆的溶豆就到你的碗里来！

用料

• 鸡蛋3颗
• 奶粉20克
• 糖5克
• 柠檬几滴

婴儿溶豆，入口即化无添加！的做法步骤

步骤 1

准备食材，我用的土鸡蛋

步骤 2

蛋黄蛋清分离开，只用蛋黄，切记切记装蛋黄蛋清的盆都要无水无油，市场买的鸡蛋3个就可以，我用的土鸡蛋蛋黄小一些所以用了4颗。蛋黄里加几滴柠檬汁（最好不要换成别的）和5克糖。打发蛋黄的盆最好选用下端窄上端宽口的盆，比较容易打发，尤其对新手！切记切记切记。

步骤 3

开始打发蛋黄，蛋黄要比蛋白难打发一些，要有耐心。

步骤 4

蛋黄最终要打发成这个样子，可以拉出小尖，小尖和蛋黄液融为一体需要一段时间时即可。蛋黄加水容易打发但打发出来的不稳定，所以最好不要加水。

步骤 5

把奶粉过筛之后加入打发好的蛋黄溶液里，上下翻拌或者Z字拌匀，不可打圈拌匀。做溶豆手要快，不然蛋黄溶液会变稀。

步骤 6

拌匀后放入裱花袋，铺好硅油纸，挤出一粒一粒，挤到一半的时候就预热烤箱，100度上下火。挤好之后装入烤箱我的烤箱，烤箱温度需要自己把控一下因为各个烤箱温度不一样。我的烤箱是上下火100度，22分钟。在这个范围根据自己烤箱稍微变动下。

步骤 7

烤好的溶豆色泽金黄，一抖下落，不会粘纸，如果有些粘纸说明还差几分钟，回炉再烤几分钟就好！

步骤 8

烤好的溶豆很脆，记得要及时装盒密封，溶豆很容易受潮影响口感，有懒得动手的宝妈我可以代劳，加图微信！

婴儿溶豆，入口即化无添加！的小贴士

溶豆适合6个月以上宝宝食用，6-7个月不要加糖，8个月后可少加糖。对蛋黄过敏的宝宝是禁食的。自己做的溶豆不尽安全放心营养均衡而且对宝宝练习拇指和食指的精细动作是有帮助的，很不错的零食选择！

菜谱创建时间：2018-06-23 13:08:26