茄子串串烧

作者： 公仔思乐冰

用料

• 茄子 2个
• 肥牛（或猪肉、肉馅、牛肉） 适量
• 白酒 适量
• 盐、酱油、麻油、糖或蜂蜜 适量

茄子串串烧的做法步骤

步骤 1

肥牛

步骤 2

茄子洗净平均对半切开

步骤 3

用一次性筷子串起

步骤 4

刀从头切，边切边用手转圈切到底

步骤 5

慢慢向下拉

步骤 6

成蓑衣茄子状

步骤 7

茄子依次全部切好

步骤 8

塞入喜欢的肉类（肥牛、肉沫馅、猪肉条、牛肉馅等）

步骤 9

粘满干淀粉

步骤 10

冷锅热油，放入茄子串煎至四面变软

步骤 11

倒入适量白酒盖上盖子小火焖八分钟

步骤 12

调味料全部放入碗里

步骤 13

混合好的调味料倒入锅里煮3分钟，待汁变浓稠关火

步骤 14

装碟子上

步骤 15

洒上白芝麻

步骤 16

拍个美照

步骤 17

成品

茄子串串烧的小贴士

肉类随喜；调味汁喜欢酸甜的改换泰式甜辣酱即可

菜谱创建时间：2018-06-23 09:29:01