豌豆牛奶浓汤

作者： 浮小笙

非常清爽的一碗浓汤。 豌豆里加了薄荷，是夏天的味道。

用料

• 豌豆 300克
• 土豆 280克
• 洋葱 1个
• 鸡汤 400毫升
• 牛奶 100克
• 橄榄油 6克
• 淡奶油 少许
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 薄荷叶 适量

豌豆牛奶浓汤的做法步骤

步骤 1

有条件的话可以用新鲜的豌豆。冷冻豌豆也是非常不错的选择。 没有鸡汤可以用高汤或者其他代替

步骤 2

在锅内放入橄榄油，将切成小丁的土豆和洋葱入锅翻炒，用少许盐和黑胡椒调味，炒至土豆变软、洋葱呈透明色。

步骤 3

加入鸡汤加热煮开，放入豌豆，煮至豆子熟透时离火。

步骤 4

将煮好的2与薄荷叶、牛奶一起放入料理机，打成顺滑的糊状浓汤。

步骤 5

薄荷叶的量可根据个人喜欢添加。

步骤 6

将浓汤盛起，淋入少许奶油。

步骤 7

可加入煎好的培根作为装饰

步骤 8

也可用少量豌豆和薄荷叶点缀。

菜谱创建时间：2018-06-22 19:39:17