五香大肉排

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 排骨
• 八角
• 香叶
• 草果
• 花椒
• 辣椒
• 老姜
• 自家卤 一袋
• 白糖
• 盐
• 油

五香大肉排的做法步骤

步骤 1

冷锅中倒入适量的油，放入糖，不断翻炒，直到糖融化

步骤 2

白糖会慢慢的凝结在一起，变成暗红色的泡泡，关火

步骤 3

颜色越来越红，变成红色的珠子

步骤 4

关火，加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒，放入自家卤调料和老姜

步骤 5

将炒好的料放入烫过，加入水，大火煮开

步骤 6

放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟，关火。然后再卤水锅里浸泡几个小时味道更佳

菜谱创建时间：2011-11-07 23:20:29