扁豆焖面

作者： 我爱猪猪亮

北京孩子打小儿就爱吃的扁豆焖面！

用料

• 扁豆 1000克
• 五花肉 250克
• 面条 2斤
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 酱油 1勺
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 姜 两片
• 八角 一个
• 水 没过豆角就行
• 料酒 适量

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

豆角洗净沥干水， 热锅凉油先放葱姜蒜八角炒香后炒肉， 然后各种酱油加进去一起炒出香味后倒入豆角翻炒！ 把豆角炒变色后再加水 水只要没过豆角就行 这时，把面条铺在豆角上边 盖上锅盖 大火开锅后转小火

步骤 2

小火时要注意别糊锅 水少了就从边上加水 小火焖半小时就熟了！

步骤 3

面条也可以先蒸熟再用

步骤 4

出锅啦！ 大热天儿的搭配解暑绿豆粥 完美！

菜谱创建时间：2018-06-22 09:58:14