汁烧比目鱼

作者： 咖啡养鱼在下厨房

第一次接触比目鱼🐟是从朋友推荐那里得到，后面“本来生活”有卖，这便成了家里必备佳品😄～因为其烹调极其简单，肉质细嫩，入口即化，重点是！！！！！：少骨头，刺也是软的！！✌尤其适合宝宝和我这种不会抿鱼骨的人吃！😄😄😄

用料

• 比目鱼 1袋
• 葱 3根
• 姜 5片
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量
• 香菜 适量

汁烧比目鱼的做法步骤

步骤 1

比目鱼解冻，拆封，清洗干净……

步骤 2

厨房纸把比目鱼水分吸干，避免煎的过程溅出油，也让比目鱼能煎得更好。

步骤 3

用适量淀粉把比目鱼上下两面抹均匀，吸收剩余的水分同时煎出来的比目鱼表面香脆。

步骤 4

冷锅热油，把蘸有淀粉的比目鱼块两面煎至金黄。PS:比目鱼肉质细嫩无比，翻面时注意别铲烂了😄

步骤 5

姜切丝，放锅里爆香再放煎好的鱼块，然后放调好的汁料（适量的盐、糖、酱油、蚝油等+点点清水拌匀），然后大火收汁。

步骤 6

放上切好的香葱&香菜段，上碟！开饭！😄

步骤 7

剩下的汁淋上，味道一级棒！简单易操作！毫无难度的美味，就此诞生！✌✌ 适合繁忙上班族，回家拉开冰箱，半小时内开饭！💝💝

汁烧比目鱼的小贴士

冷锅热油，细火慢煎！！！

菜谱创建时间：2018-06-21 20:39:45