仔姜排骨砂锅煲

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 排骨 300克
• 仔姜 100克
• 泡椒 5只
• 老抽 30克
• 生抽 15克
• 糖 20克
• 料酒 30克
• 八角 3个
• 花椒 1克
• 香叶 三片
• 小米辣 5个
• 盐 适量

仔姜排骨砂锅煲的做法步骤

步骤 1

将排骨放入锅里煮开，沥干备用，姜洗干净，切成片备用

步骤 2

锅里油7成热后，放入排骨炒香，调入老抽，使其每一块都充分沾到颜色，炒片刻，放入仔姜、泡椒炒香

步骤 3

调入适量开水，放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒，将材料放入砂锅内，盖上盖子中小火煲20分钟

步骤 4

调入生抽、味精即可

菜谱创建时间：2011-11-07 23:09:01