糖醋青椒

作者： 白菜叶叶叶

本来应该是糖醋辣椒，但是英国买不到国内那种大辣椒，就用了青椒。味道也不错。很简单，不需要葱姜蒜爆锅，只需要糖醋酱油盐。用料为一人份，更喜欢放凉了吃，晚上炒出来冷藏一晚第二天早餐当咸菜。

用料

• 青椒 2个
• 糖 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

糖醋青椒的做法步骤

步骤 1

热锅放油，烧热后放入青椒炒到略软，放入酱油，炒匀。放入糖，炒匀。放入醋，炒匀。醋比想象中放得对，至少三汤匙，不然尝不出酸味。盖锅盖焖，汤不够了就加水，不要加多，直到青椒完全变软，看是否需要加盐调味，然后大火收汁即可。如果隔夜吃，汤汁可以收的比较干，青椒自己出水。

糖醋青椒的小贴士

放入酱油前可以先放入料酒烹一下，但我试过放和不放其实味道差别不大。

菜谱创建时间：2018-06-21 05:27:27