虾仁蛋炒饭的做法

虾仁蛋炒饭

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
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虾仁蛋炒饭的用料  

虾仁蛋炒饭的做法步骤

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  • 虾去头剥壳,背上剪开抽出肠泥。西芹洗净切成小粒

  • 鸡蛋充分打散后加一点盐搅匀,在蛋液中加一点食用油搅匀。把冷饭倒入蛋液中,用筷子把米饭拨散搅拌均匀,让每颗米饭都均匀裹上蛋液

  • 锅烧热,放油(比平时烧菜稍微多点),油温上来后把虾仁倒入翻炒至表面变色,捞出备用

  • 把步骤2倒入锅中,不停翻炒,至饭粒干爽,颗颗分明

  • 把西芹粒倒入翻炒片刻

  • 倒入事先炒好的虾仁,放少量盐和鸡精调味,翻匀后撒点葱花即可出锅

菜谱创建时间:2011-11-03 13:18:42

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