盐焗虾

作者： 雅鹿Vivian

用料

• 基围虾
• 盐
• 生姜
• 花椒
• 生抽
• 白酒

盐焗虾的做法步骤

步骤 1

将虾线挑出，洗净装盘备用（用白酒呛一下杀菌去腥）

步骤 2

锅烧干，放入盐和花椒中火翻炒，炒至盐微微发黄即可

步骤 3

将炒好的盐倒一半在小盆中，将基围虾平铺在盐面上

步骤 4

快速将剩下的盐趁热倒入盆中，将虾全部掩埋在盐中

步骤 5

盖上盖子微微加热

步骤 6

10多分钟后，打开盖子，这个时候虾已经熟透了

步骤 7

将盐焗好的虾取出，用筷子敲打，将虾表面的盐都打掉

步骤 8

虾放入盘子码好，倒入适量生抽、一点姜丝即可

菜谱创建时间：2018-06-20 16:03:15