甲子鸭肉汤

作者： 潮音潮人

鸭肉汤是甲子最老的特色美味菜肴，也是甲子人喜爱的美食。说起甲子地道菜“鸭肉汤”，就想起驰名内外的一句声话：“金甲子虽尝鱼丸少鸭汤”。少鸭汤意为来甲子旅游探亲，没吃到甲子的鸭肉汤，证明你没来过甲子，可见甲子鸭肉汤的美味和出名！ 今天就和大家一起煲一个养心护心鸭肉汤：甲子鸭肉汤

用料

• 鸭肉 适量
• 辣椒 适量
• 豆芽 适量
• 金针菇 适量
• 豆酱 适量
• 沙茶酱 适量
• 五香粉 适量
• 薯粉 适量
• 腐乳 适量
• 生抽 适量
• 白酒 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量
• 姜 2块
• 洋葱 1个
• 葱 3、4根
• 蒜 3、4颗

甲子鸭肉汤的做法步骤

步骤 1

❥把鸭肉切块，葱切粒，蒜头切碎，姜块、洋葱、辣椒切丝，分别放至碗中备用，把薯粉兑水搅拌均匀备用

步骤 2

❥在装着鸭肉的碗里加入适量五香粉、糖、沙茶酱、蚝油、豆酱、腐乳、生抽、姜丝、葱粒，搅拌均匀

步骤 3

❥在锅中加适量油，倒入腌制好的鸭肉，放进豆芽、金针菇、洋葱丝、辣椒丝、兑好的薯粉水、适量清水，熬制熟即可

步骤 4

❥煮上一锅新鲜的鸭肉汤，酌上几两好酒，享受生活的美好

步骤 5

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甲子鸭肉汤的小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 鸭肉性味甘、咸、平、微寒，可滋阴补血、益气利水消肿 ❥ 素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用

菜谱创建时间：2018-06-20 12:26:50