超级好吃的辣炒花甲

作者： 大菲啊大菲

夏天来了，又到了喝啤酒吃蛤蜊的时候了，今天就来一道跟你平时在家吃的不一样的辣炒花蛤！我们家最近上座率最高的一道菜！每周必点，连我家小姑凉都爱不释口。

用料

• 蛤蜊 2斤
• 葱姜 适量
• 蒜 2头
• 蚝油 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 红99底料 适量
• 啤酒 适量
• 糖 适量
• 干辣椒 适量

超级好吃的辣炒花甲的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，蛤蜊多洗几遍去污，葱姜辣椒切小段，蒜切末，想要出味必须多放点蒜

步骤 2

热锅凉油，倒入葱姜蒜末干辣椒爆香

步骤 3

加入一块红99底料，翻炒均匀

步骤 4

炒出红油

步骤 5

加入适量味极鲜、蚝油、白糖翻炒均匀

步骤 6

锅中倒入啤酒（倒了一瓶的三分之一）

步骤 7

烧开后放入花蛤

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

盖上盖子焖到花蛤开口为止，大约三四分钟

步骤 10

炒好后的花蛤，都开口笑了

步骤 11

甜辣鲜，味道很赞

步骤 12

唇齿留香的独特蒜香

菜谱创建时间：2018-06-20 08:41:30