砂糖饼干

作者： 月亮晶晶

用料

• 低筋面粉 150g
• 无盐黄油 60g
• 细砂糖 15g
• 清水 45g
• 全蛋液
• 粗砂糖

砂糖饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

倒入低筋面粉和细砂糖

步骤 3

用两手把黄油和低筋面粉不断揉搓，直到搓匀成为粗玉米粉颗粒的样子

步骤 4

加入清水

步骤 5

轻轻揉成面团。不要揉太久，揉成为光滑面团即可

步骤 6

把面团按扁，包上保鲜膜，入冰箱冷藏松弛，最好1～4小时，如果实在急，也至少要20分钟以上

步骤 7

烤箱190度预热。冷藏松弛好的面团，从冰箱取出，案板撒薄粉，面团揉匀用擀面杖擀平成方形大薄片，切去边角成方形

步骤 8

再用刀切成小方块

步骤 9

排在铺了油布的烤盘上，刷上全蛋液

步骤 10

在饼干表面均匀撒上粗砂糖。入预热好的烤箱，190℃中层烤15分钟左右

菜谱创建时间：2011-11-03 13:02:31