韭菜鲜肉水煎包

作者： 就爱瞎折腾的

用料

• 韭菜 克250
• 肉馅 100克
• 面粉 适量
• 酵母 5克
• 盐 适量
• 糖 5克
• 葱 半根
• 鸡蛋 1个

韭菜鲜肉水煎包的做法步骤

步骤 1

小碗放一点常温水，加入酵母，搅拌下放置5分钟。准备大碗放入面粉，加入白糖，搅拌均匀。之后慢慢倒入酵母水，搅拌，成絮状后，慢慢揉成面团，如果太干，可以加点清水，揉到表面光滑即可！

步骤 2

放置发面至2倍大，表面有气孔即可。此时可以放到案板上加入干面粉揉面。

步骤 3

揉成这种饺子皮的样子，稍微大点也行

步骤 4

韭菜+肉馅+生抽+盐+鸡蛋，拌匀即可，这里可以随意发挥

步骤 5

包成饺子或者小笼包的样子都行，或者其他包法一样漏了也没关系，因为我们不下水😜

步骤 6

平底锅或者电饼铛底部放入多点油，把包子码好，盖锅盖加热

步骤 7

加热五分钟，开盖检查如果底部成焦黄，平底锅自己注意，不要糊了

步骤 8

小碗半碗水+一小勺面粉混成面粉水，不要太稠了，倒入包子表面，盖好继续加热，加热2.3分钟左右至面粉水干了就好了

步骤 9

反面成霜花即可，香香脆脆的水煎包就可以了。 我这个做的不是特别好，面不是发的很好。厚底的平底锅效果应该最好，上面软软的，底部脆脆的😂

步骤 10

开吃

菜谱创建时间：2018-06-19 22:34:56