快手红烧肉

作者： 浅回忆

自己就是个无肉不欢的主儿，炒炖溜就觉得这样烧最香也最简单

用料

• 五花肉 500克
• 料酒 100克
• 冰糖 50克
• 老抽 3勺
• 生抽 6勺
• 姜 大片5片
• 八角 1个
• 葱结 1个

快手红烧肉的做法步骤

步骤 1

把五花肉切成2公分宽一公分厚的小块，冷水下锅焯水，水开出了浮沫就倒出锅清水漂干净沥干待用 热锅放少许油下五花肉姜片八角煸炒两分钟出香味了就把料酒放入继续煸炒一分钟 把老抽生抽冰糖葱结全都一起放入继续煸炒一分钟加入一大碗水刚刚没过五花肉就行 盖上锅盖大火烧开转中火烧至汤汁浓稠了就翻炒几下再转小火焖至汤汁收干肉油都出来了尝咸淡就可以出锅了（放入老抽生抽基本不用放盐了） 是不是超级简单阿

快手红烧肉的小贴士

最后转小火要多翻炒免得火锅哦

菜谱创建时间：2018-06-19 19:57:45