宝宝鲜虾面 宝宝辅食食谱

作者： 宝宝辅食达人

“参考月龄：10个月以上 天热流汗多，孩子辅食里一定要有它！补锌补钙不说，一吃就上瘾今天这个做面条的方法很腻害！！！君君用隐藏的厨房神器—裱花袋，面条挤一挤就出来了，比手擀不知道简单多少倍！ 而且这样做出来的面条细细软软，特别鲜美~10个月的宝宝就可以驾驭，用它来锻炼宝宝的咀嚼能力真是太棒了。 鲜虾、蛋黄、银鱼都藏进面里，再加上清新爽口的茼蒿，手还不用沾粉，10分钟就能搞定！分分钟让宝宝吃进去好几种食材。 这款面里的蔬菜并不是固定的，可以随意搭配哦，重要的是让宝宝吃到更多种类的食材，营养更均衡。 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

用料

• 普通面粉 40克
• 鲜虾 4只
• 茼蒿 15克
• 银鱼 6克
• 蛋黄 1个
• 香菇虾皮粉 2克
• 姜片 2克

宝宝鲜虾面 宝宝辅食食谱的做法步骤

步骤 1

参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：普通面粉40克、鲜虾4只、茼蒿15克、银鱼6克、蛋黄1个、香菇虾皮粉2克、姜片2克（1岁以上的宝宝，可以加入适量的盐调味） 烹饪时间：35分钟 难度分析：初级

步骤 2

银鱼倒入碗中，加入姜片，浸泡20分钟。

步骤 3

鲜虾切去虾头、虾尾剥皮，去除背腹部虾线。

步骤 4

处理好的虾肉，剁成泥。

步骤 5

浸泡好的银鱼剁碎。

步骤 6

茼蒿放入沸水锅中，焯水捞出。

步骤 7

切成碎末。

步骤 8

虾泥放入普通面粉中，加入银鱼末和蛋黄，接着倒入40克清水。 面粉建议大家按照我给的克数准备，成功率会更高。 这里我用到的是中筋面粉就是最普通的面粉，一般用来做包子、面条、饺子。低筋面粉一般用来制作小蛋糕，小饼干、曲奇。高筋面粉一般用来制作面包和吐司。

步骤 9

搅拌均匀，搅拌完成的面糊状态应该是发粘且不易掉落的，不要调得太稀或太稠。 一定要掌握好面糊的状态，如果太稠，面糊不容易滴落到锅里。如果太稀，进入锅中就散了。自己调节一下，一定要看最终的状态。

步骤 10

当当当———重要的道具上场啦！把裱花袋套在杯里，稠糊倒入裱花袋中备用。 没有裱花袋的妈妈可以去网上买，搜索“裱花袋”就可以了。我们日常烘焙，或者给宝宝做小丸子，都会用得到，简直就是神器，蜜汁好用！ 暂时没有裱花袋的妈妈，可以用厚一点的保鲜袋代替一下也可以的。

步骤 11

裱花袋的口子剪得越小，面条就越细，这样就能根据宝宝的适应能力调整粗细了。

步骤 12

锅中水烧开，转小火。将以画圈圈的方式挤入开水中，面糊遇热就会凝固，变成一根根面条，轻轻搅拌。 记得一定要转小火哈，火太大容易把面条煮散掉~

步骤 13

全部挤好后再煮3分钟，确保熟透。

步骤 14

加入茼蒿末，加入香菇虾皮粉。

步骤 15

淋入核桃油，搅拌均匀。

步骤 16

一碗超级简单的手工面就出锅了！普通工具，都能变神器~是不是看着看着超有食欲。 小月龄宝宝要将长条的面线剪成小粒段后再添加，而大月龄的宝宝可以装盘子里，宝宝吃的时候用手抓着，又新鲜又有趣，还能锻炼宝贝的手眼协调能力。

宝宝鲜虾面 宝宝辅食食谱的小贴士

君君小提示： 1.面粉建议大家按照我给的克数准备，成功率会更高。 2.一定要掌握好面糊的状态，如果太稠，面糊不容易滴落到锅里。如果太稀，进入锅中就散了。自己调节一下，一定要看最终的状态。 3.辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7

菜谱创建时间：2018-06-19 15:52:46