鲜虾青瓜烙的做法

鲜虾青瓜烙

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
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鲜虾青瓜烙的用料  

鲜虾青瓜烙的做法步骤

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  • 虾去头剥壳开背去肠泥后,成虾仁,用一点点盐、蛋清、水淀粉上浆备用

  • 一根黄瓜擦成丝(汁水也要哦)

  • 加两个鸡蛋搅散。加适量清水拌匀(加清水可以让煎饼更软糯)。加五汤匙左右的面粉调成糊状(面粉的量可以按照自己欢来调整),加少量盐和胡椒粉调匀

  • 平底锅加油,加热至三成,倒入面糊,把虾仁排在表面,煎

  • 我的平底锅稍小了点,面饼摊的有点厚,所以盖上盖子焖了会儿,虾仁全部变红就基本好了

鲜虾青瓜烙的小贴士

1.黄瓜擦丝的时候会有些许汁水流出,不要扔掉哦,一起放入调成面糊。
2.为了外型漂亮,我没有两面煎,看自己喜欢了,两面煎会更香点。

菜谱创建时间:2011-11-03 12:48:16

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