抱蛋菜卷

作者： 懒饭App

准备时间：5分钟 制作时间：10分钟 难度：★ 分量：2人份 适用场合：午餐 晚餐 便当

用料

• 鸡蛋 2个
• 千张 适量
• 小葱 适量
• 胡萝卜 适量
• 金针菇 适量
• 烧烤粉 适量
• 水淀粉 5g

抱蛋菜卷的做法步骤

步骤 1

千张切成片，将葱段、胡萝卜、金针菇卷入其中备用

步骤 2

鸡蛋液打散后加入少许水淀粉继续打散备用

步骤 3

油锅内将油均匀散开，倒入一半鸡蛋液后立即加入裹好的菜卷，小火2分钟左右煎至定型后再翻面煎2分钟

步骤 4

撒些调料即可

抱蛋菜卷的小贴士

1.千张在某些地区也称干豆腐、豆皮等等，买的时候注意不要买错 2.菜卷内的蔬菜可随意搭配 3.口重的可以在表面刷些酱汁，如蒜蓉辣酱、老干妈、甜辣酱等等 4.加少许水淀粉可以使鸡蛋液更浓稠

菜谱创建时间：2018-06-17 20:29:00