牛肉烧白菜

作者： Sunny的私房菜

这道菜是老公老家的家常菜，婆婆手把手教的，目前这道菜已经成了我们家的家常菜之一。

用料

• 白菜 若干片
• 牛肉 200克
• 姜 5片
• 生抽 1勺
• 盐 3克（根据个人口味调整）
• 料酒 1勺
• 白砂糖 5克
• 葱 4小颗
• 辣椒酱 1小勺

牛肉烧白菜的做法步骤

步骤 1

油烧到四五成热，放葱段，蒜头，姜丝榨油

步骤 2

牛肉下锅翻炒，加料酒，生抽，糖

步骤 3

加好所有佐料后，加一点点水，烧到锅中心冒泡

步骤 4

继续放水，将牛肉淹没在水里，加入辣椒酱，盖上锅盖，继续烧

步骤 5

水烧开后，放大白菜，加盐，盖上锅盖继续烧

步骤 6

等锅烧开后，尝尝味道，咸淡自行调整后，就可以出锅啦

牛肉烧白菜的小贴士

我用的牛肉是从老家带过来的黄牛肉，肉质比较油嚼劲，在放白菜前我会多烧一会儿，让牛肉变得更软一些，口感不会太老。

菜谱创建时间：2018-06-17 12:35:18