什锦水果羹

作者： K-S_Angela

水果羹，带着果香，甜而不腻，上海人都喜欢来上一小碗。还可以放上一些糯糯的小圆子。盛上一碗热气腾腾的水果羹，在冬日的夜晚，会让你的胃感觉暖暖的。

用料

• 水磨糯米粉 50克
• 温开水 适量
• 苹果 1小只
• 梨 1小只
• 橘子 1小只
• 猕猴桃 1只
• 草莓 3只
• 莲藕粉 20-30克
• 水 少许
• 冰糖 2-3把
• 水 500毫升

什锦水果羹的做法步骤

步骤 1

准备好所需的食料。我用（三象牌水磨糯米粉&马玉山牌莲藕粉）

步骤 2

50克糯米粉放入盆中，慢慢加入温开水，边加入边用手搅拌，用手捏成软硬适中的糯米面团。

步骤 3

把揉好的面团，先搓成长条，再用刀切成一小段一小段。

步骤 4

把小段面团放在手掌中，用两只手对搓成小圆球备用。

步骤 5

苹果、梨、橘子、猕猴桃、草莓，去皮去心去蒂切小块备用。

步骤 6

30克莲藕粉放入碗中，加入少许水拌匀备用。

步骤 7

500毫升的水倒入锅中煮开，放入小圆子。

步骤 8

再加入苹果和梨。

步骤 9

等水再次沸腾后加入2把冰糖，小圆子浮起来就表示熟了。

步骤 10

边用勺搅拌边加入之前的莲藕粉糊，拌匀后关火离灶台。

步骤 11

最后加入橘子、猕猴桃和草莓拌匀就可以品尝了。

什锦水果羹的小贴士

勾芡稀薄或浓稠取决于你加入的莲藕粉，喜欢稀薄的加20克，喜欢浓稠的加30克。 加冰糖时甜度也根据自己的口味自行调整。 什么水果也可以根据自己喜欢放入。

菜谱创建时间：2018-06-17 12:29:44