茄子焖面

作者： 懒饭App

时间：约10-15分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• 茄子 1条
• 植物油 10ml
• 小葱 根据口味添加
• 大蒜 0.5头
• 肉丝 80g
• 鲜面条 300g
• 生抽 20g
• 料酒 20g
• 盐 10g
• 糖 5g

茄子焖面的做法步骤

步骤 1

热锅起油，加入肉丝煸炒至变色后‘加茄子条继续炒至茄子变色

步骤 2

依次加入料酒、生抽、水（水量刚好没过所有食材）中火焖煮

步骤 3

水开后加盐、少许白糖，然后均匀的平铺加面条中火焖煮2-3分钟

步骤 4

焖至还有一个锅底的汤汁时加入葱、蒜，均匀搅拌后焖30s即可出锅

茄子焖面的小贴士

1.面条最好选择市售上机器切出的细面。 2.出锅前加蒜，提味效果更佳。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2018-06-16 19:17:20