鱼香花生小鱼干

作者： 月亮晶晶

1.花生米用热水泡过后再油炸，会更香脆而且不容易疲掉。 2.泡小鱼干的水里加点白醋，可以去腥而且能让鱼干更快变软。 3.花生米和小鱼干都必须把表面水分弄干再油炸，否则入油锅厨房会世界大战。

用料

• 小鱼干
• 花生米
• 酱油（生抽+老抽）
• 白糖
• 醋

鱼香花生小鱼干的做法步骤

步骤 1

花生米用热水泡过后,把表面水弄干

步骤 2

小鱼干用水泡软,把表面的水弄干

步骤 3

锅里倒入适量香油,低温时候把小鱼干和花生入锅油炸

步骤 4

把酱油（生抽+老抽）和白糖按照1:1的比例调配出香汁,根据个人口味添加适当的醋

步骤 5

小鱼干和花生起锅时候迅速把调配好的汁水淋上去

菜谱创建时间：2011-11-02 22:44:05