粽叶提前一天晚上洗净,我是白天要上班,所以是泡了一个晚上和一个白天,也就是24小时,粽叶泡水时间长后会软有韧性,包粽子时不会破裂
第二天晚上要开始包了,糯米洗尽沥干水,把粽叶一边内折成漏斗状,因为一个人自己包没有人给我拍照,所以包的步骤图没有,大家可以参考别家的包法,只要不漏米就OK了。先放一小勺糯米再放一颗蜜枣再补点糯米,包起来时要保证角角落落都包住了,绳子尽量多绑点紧一点这样才好吃,自己买的蜜枣真的太好吃了😋。
把粽子放入高压锅,放入和粽子齐平的凉水,功能选择煲汤键,煮好后焖1小时即可,口感紧实有嚼劲,保证你吃了以后再也不想吃外面的蜜枣粽了
因为自己第一次包粽子,又没人人帮忙拍照,下次会吸取经验哈哈哈。我买了4斤的糯米包了40个粽子,叶子是箬叶,比较软好包,每个粽子大概是50克,这样一片叶子就不会嫌小了,小粽子也方便吃不是嘛!