1.300g温牛奶中加入5个酵母搅拌融化,静止2分钟。500g面粉中加入5g糖促进酵母发酵。 2.将静止好的温牛奶倒入500g面粉中,揉至三光(面光、手光、盆光)。 3.将面团用湿布盖住,发酵至1.5倍大。
1.将韭菜洗净沥干,切细,放旁边。 2.肉和姜、蒜用绞肉机绞碎,加入蚝油、麻油(多加一点)、醋、酱油、盐、味精调味,调好后拌入韭菜。
1.面团分成一个50g,包入适量的馅料,搓圆。 2.不粘锅刷多一点的油,将饼团按压放入不粘锅中(我用的是苏泊尔电饼档),煎至两面金黄。 3.出锅食用啦……