北海道风味三文鱼饭团

作者： freesiaa

三文鱼饭团制作起来简单快手，香糯的米饭配上鲜美的三文鱼肉，咬上一口仿佛瞬间穿越到了北海道！

用料

• 寿司米 300g
• 三文鱼 200g
• 亨氏小轻纯沙拉酱 50g
• 洋葱 30g
• 盐 1g
• 黑胡椒 1g
• 海苔 5片
• 寿司醋 （盐1.5g，糖10g，白醋/柠檬汁20g）
• 炒香黑白芝麻+海苔碎（也可直接用海苔香松） 适量

北海道风味三文鱼饭团的做法步骤

步骤 1

食材集体照～

步骤 2

三文鱼切小块撒上小捏盐和黑胡椒腌制，洋葱切丁。锅里倒入适量油，中大火，炒香洋葱，倒入三文鱼块翻炒至上色。

步骤 3

炒香的三文鱼里，加入亨氏小轻纯沙拉酱，搅拌均匀。 这款拉酱，减脂50%，口感更轻盈，搭配油脂丰富的三文鱼恰到好处，吃起来也什么负担～https://item.jd.com/7433246.html

步骤 4

酱盐、糖、白醋/柠檬汁混合，趁热倒入焖好的米饭，搅拌均匀。

步骤 5

饭团模具里放入1/2的米饭，中间凹一个小洞，放入三文鱼。

步骤 6

再将米饭放满，用模具盖子压紧实。（如果用手团饭团，可以先在手上沾点水，米饭就不会粘手了。）

步骤 7

团好的三角饭团，包上半片海苔，顶部沾上适量黑白芝麻和海苔碎（或海苔香松）。

北海道风味三文鱼饭团的小贴士

1、建议用寿司米/圆粒米制作，焖饭的水要比平时少一些，米：水=1:1.2左右。 2、寿司醋要趁米饭热倒入，这样寿司醋才能被吸收进去。 3、如果用手团饭团，可以先在手上沾点水，米饭就不会粘手了。 4、饭团一定要压紧，否则容易散开。

菜谱创建时间：2018-06-15 17:15:39