带手套。
土豆去皮,切丝。或用刨丝器,刨成丝。
淮山去皮,切丝。或用刨丝器,刨成丝。
大火烧开锅中水,转小火,放入整个鸭蛋。再放入蒸架,把土豆丝盘和淮山丝盘放在蒸架上。蒸10分钟。
在辅食碗中装入适量米饭。
在饭上夹适量土豆丝,淮山丝。鸭蛋剥壳,切到适当大小。
成品。