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豇豆干红烧肉的做法
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豇豆干红烧肉

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶

豇豆干红烧肉的用料

豇豆干红烧肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切块,用清水不断冲洗至无血水,沥干备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豇豆干切成段,姜切片、葱切段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里炒糖色至糖液泡沫边细小并渐渐消失时,倒入沥干水份的五花肉块,保持小火翻炒至糖色完全裹在肉块表面

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火,放料酒和一点点老抽翻炒均匀后关火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个砂锅,加热后倒入一点点食用油,爆香姜片和葱段

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒锅中的五花肉倒入砂锅中,加热开水至没过肉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水最好一次加足,中途如果要加水,也加开水)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一小勺白糖和少量盐

步骤 9

大火煮,转小火慢煲半个小时,打开盖子

步骤 10

加入自制豇豆干(如果是外面卖的那种比较干的豇豆

步骤 11

干,需要事先泡软再用)

步骤 12

继续小火慢炖半小时左右至汤汁渐少

步骤 13

开盖转中大火,加鸡精不断翻炒至汤汁收浓即可

菜谱创建时间:2011-11-02 20:49:53
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