杂菌鲜虾猪肉饺

作者： 睿爱厨房炊烟袅袅

用料

• 面团
• 饺子粉 500克
• 水 250克
• 鸡蛋 一个
• 馅料
• 五花肉 500克
• 香菇 10克
• 姬松茸 10克
• 榛蘑 10克
• 笋干 10克
• 木耳 10克
• 虾仁 100克
• 葱 2根
• 姜 25克
• 生抽 两勺
• 耗油 两勺
• 盐 4小勺依 个人喜好酌量添加
• 鸡蛋 1只
• 豆腐卤 1块

杂菌鲜虾猪肉饺的做法步骤

步骤 1

将面团用料一起放进厨师机1档揉至无干粉，2档揉至光滑。

步骤 2

五花肉、姜切小块

步骤 3

一起放进绞肉机

步骤 4

绞好后放入一只鸡蛋，一块豆腐卤，搅拌均匀。再准备一个小碗倒入泡杂菌的水，生抽，耗油，盐，拌成料汁，分三次加入肉馅中，每次都要等到肉把料汁吸收后再加。 这个汁的量自己把握感觉肉吃不进去了就不要再加了。

步骤 5

杂菌放入切菜器打碎

步骤 6

加入香油拌一拌

步骤 7

可以再加入少量胡萝卜蒜薹末增加视觉美和营养

步骤 8

和猪肉一起搅拌均匀

步骤 9

最后加入葱末搅拌均匀。葱一定要在最后加，比较出味。

步骤 10

开包，每个饺子里放入一个虾仁，虾仁大的话可以切成段。

步骤 11

好吃到爆哦！

菜谱创建时间：2018-06-14 13:27:29