酸辣荞麦面

作者： 月亮晶晶

用料

• 荞麦面 100g
• 红辣椒 2小根
• 黄瓜丝 少许

酸辣荞麦面的做法步骤

步骤 1

红辣椒洗净后斜切成片

步骤 2

锅中加清水，此时荞麦面一起放入

步骤 3

开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可

步骤 4

捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可

酸辣荞麦面的小贴士

如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻即成。

菜谱创建时间：2011-10-17 21:18:04