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糖不甩的做法
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糖不甩

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
糖不甩,港式甜品。 第一次听到这款甜品的名字,觉得挺好玩的, 糖还不甩,啥意思呢? 上网查了下,其实糖不甩,顾名思义就是甩不掉的东西, 形似汤圆,取其甜蜜美满之意。 我想这款甜品在港式甜品店这么受欢迎, 除了好吃之外,这个美好的意境也是原因之一吧。 这款算是甜品中,简单易做的一道, 传统的做法是需要用红糖片来煮糖水, 不过一般的家庭不太会备有红糖片, 我家也没有,就用红糖代替好了。

用料

糖不甩的做法步骤

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步骤 1

一小杯糯米粉中,一点点加清水,边加边搅,呈雪片状时,用手揉成软硬适中的光滑面团

步骤 2

把面团搓长,分成小剂子。每个小剂子搓圆成比汤圆略小的糯米圆子

步骤 3

锅中水煮开,把搓好的糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用

步骤 4

锅中放两勺红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,把煮熟的糯米圆子放入糖汁中,让每个糯米圆子外表都滚上糖汁

步骤 5

装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末

糖不甩的小贴士

1.因为这个小汤圆是没有馅的,所以不要做的太大,小小个的更可爱也更好吃。 2.花生碎弄的细一点,口感更好。

菜谱创建时间:2011-10-17 21:17:09
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