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趣多多巧克力味曲奇饼干的做法

趣多多巧克力味曲奇饼干

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作者: 小娜子90
小娜子90
今天宝宝不是很乖,总是在哭,婆婆一直细心的照料,趁宝宝睡着,我抓紧时间烤出来的,婆婆做饭,我烤饼干,有些图片没有来得及拍,只拍了几张,等我后续做的时候在补,步骤都没有问题,按照步骤做就可以了,菜谱也是趁着宝宝睡觉的时候编写的,可能有不完善的地方,大家不至勿喷哦!

用料

趣多多巧克力味曲奇饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好工具

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白糖红糖和黄油加入盆中,黄油我用的那种瓶装的草原黄油,类似奶酪的味道,也可以用那种块装黄油,这里红糖白糖可以少放一些,

步骤 3

用打蛋器搅匀或者筷子,或者手动打蛋器,搅匀即可,打入鸡蛋(要提前从冰箱拿出来,常温的哦),继续搅匀,然后称好低筋面粉,分三次筛入,在用热水融化小苏打,到入筛好面粉中,将盐放入(也可以省略)用刮板刀拌匀,放入巧克力块(我用的好时巧克力,用手掰成小块的,不是特别小的小块),拌匀,不需要太长时间,只要拌均匀即可,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将烤箱预热170度10分钟,同时,在烤盘是铺好硅油纸(此步可以省去烤完刷烤盘了),用小勺将拌匀的面糊均匀的放在铺好的烤盘上,用手轻轻压一下,我压得有些扁了,导致烤出来的饼干大而薄,有点失败了,饼干之间要留有一定空间。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将弄好的饼干放入预热好的烤箱中,170度上下层加热10到12分钟。

趣多多巧克力味曲奇饼干的小贴士

总结一下我的新手经验, 1、红糖白糖放多了,喜欢甜一些的就按照我的方子正常放,红糖上色太重,我应该少放一些红糖。 2、饼干面糊一下弄得大,压的过扁,失败了,应该轻轻压,厚一些没问题,这样烤出来外边脆,里边软,完胜趣多多呀!不过我的刚烤出来也是这样的。但是完全凉了就是全酥的了,新手第一次也可以了,味道仍在, 3、最后这一点,就是烤箱温度掌握,太重要了,烤不同的东西,之前都要预热烤箱,还要摸清自己家烤箱的脾气,温度,时间掌握好,我这次温度还可以,时间偏长,不过我已经在步骤中修改了,我实际用了15分钟,应该170度10到12分就可以了。 最后希望大家做出美味的饼干!

菜谱创建时间:2018-06-13 16:32:33
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