午餐肉切条、青椒切条待用。
鸡翅中去骨。
鸡翅中放入5g老抽和2g盐,腌制半小时入味。
把午餐肉条、青椒、蘑菇塞入鸡翅中。
锅里无需放油,把鸡翅煎到两面金黄,倒入250ml左右到水,小火炖煮入味。8g淀粉和8g水混合成淀粉水,倒入鸡翅勾芡即可。
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