蒜香烤茄子

作者： 美的厨语

烤茄子的软滑带着蒜香，配上酱油跟辣椒粉的味道，让你的味蕾得到巨大的满足！

用料

• 茄子 1个
• 蒜头 1个
• 小米椒 3只
• 盐 2g
• 香菜 少许
• 油 20g
• 白砂糖 5g
• 蚝油 10g
• 酱油 20g

蒜香烤茄子的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

蒜蓉切成蓉，小米辣椒切碎。

步骤 3

茄子对半切开。

步骤 4

在表面斜划几刀。

步骤 5

在茄子表面均匀刷上一层油，放在垫有锡箔纸的烤盘上，烤箱提前设置上下管发热功能、180℃进行预热，预热结束后，把烤盘放在烤箱中层，烤20min。

步骤 6

把蒜头剁成蒜蓉后，把盐、白砂糖、蚝油、酱油倒在碗中拌匀。

步骤 7

把调好的蒜蓉放在茄子上面，重新把烤盘放入中层，继续用上下管发热功能180℃再烤10min，程序结束后，出炉撒上香菜碎即可食用。

菜谱创建时间：2018-06-12 14:35:44