用APP打开
【伤心凉粉】的做法

【伤心凉粉】

14.9万人浏览 1.0万人收藏 166人做过
APP中查看更多做法
作者: 日食记
日食记
虽然辣但根本停不下来,想说话,舌头被麻住了转不动。呼噜着吃完,擦把汗再来一碗冰粉解解辣,简直是神仙日子! 让辣消耗你的眼泪,解除你的忧虑, 希望吃完这碗凉粉的你,不再伤心:)

用料

【伤心凉粉】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

100克豌豆淀粉用100g清水调开,搅拌成淀粉水。取一锅,倒入600g清水,煮沸后转小火,一边搅拌锅内的清水,一边倒入调好的淀粉水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内不停搅拌,直至色泽均匀且锅中有气泡翻腾时,关火,倒入长方形容器中,冷却后,放入冰箱冷藏2小时。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将成型的凉粉倒扣出来后,切条装盘。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米椒洗净去蒂,切圈;香菜、小葱洗净去根,蒜去皮洗净,均切末,备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取一碗,将2勺油泼辣子、1勺醋,2勺芝麻酱、少许花椒粉、少许五香粉、少许盐和糖混合均匀,调成酸辣汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在切好的凉粉上,浇上调好的酸辣汁,撒上花生碎、小米椒圈、葱蒜末和香菜末,伤心凉粉完成!

菜谱创建时间:2018-06-12 13:27:23
打开App收藏