麻辣牛展

作者： -----一米阳光

用料

• 牛展 一斤
• 卤料包 花椒、胡椒、桂皮、八角、草果、香叶。
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 适量
• 盐 多一点
• 陈醋 适量
• 香油 适量
• 油炸花生 适量
• 青瓜 1条
• 洋葱 1个
• 香菜 适量
• 青辣椒 适量
• 小米椒 适量

麻辣牛展的做法步骤

步骤 1

先将牛展肉洗净，放入锅中加入清水没过牛展为准，下入卤料（卤水料可以在超市买卤料包也是一样的），1勺生抽、1勺老抽、两调羹粗盐（因为我凉拌时不下盐，所以卤水就煮咸些，牛展好入味），中火煮开转小火满炖1小时（以筷子能插进牛肉为主）

步骤 2

煮好的牛肉，凉凉，放入冰箱冷藏6小时以上备用。

步骤 3

各种配菜洗净，切好备用，配菜和调味都可根据各自喜好调整。

步骤 4

视频来一个

步骤 5

牛展切片，下去生抽、老抽、白糖、陈醋，加入配菜拌匀，最后淋上香油拌匀OK。

麻辣牛展的小贴士

最后的调味根据自己的口感调配，我个人比较喜麻，所以辣椒下少了点，自己还加入了少少花椒油

菜谱创建时间：2018-06-12 12:19:06