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kiki家の梅酒(日本清酒版)的做法

kiki家の梅酒(日本清酒版)

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kiki家东京好时光
2018年的梅子酒记录。 一般的日本清酒,酒精度数为12~15%之间。 偶然买到了20度的清酒,就想用来试一试跑梅子酒会是什么滋味。 梅子是南高梅的3L(尺寸最大的)。 不戳洞,不冰冻。 回归传统手法提炼梅子的原味。

用料

kiki家の梅酒(日本清酒版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

基本做法。泡1小时去苦涩味。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

控干水份。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去蒂。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入瓶子。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一层梅子一层糖,交替放入。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入酒类。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚泡好的基本外形。

kiki家の梅酒(日本清酒版)的小贴士

1)玻璃瓶一定要浇开水杀菌。然后控干水分才能使用。 2)梅子洗净去蒂,泡1小时去涩味。在控干水分才能跑。 生水是腐败之源。

菜谱创建时间:2018-06-11 10:48:55
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