卤鸡腿（减脂餐）

作者： 房子里的韭菜

因为是做给小朋友吃的，所以并没按照减脂餐做，但其实只要去鸡皮不放糖就可以作为减脂餐了

用料

• 鸡腿 6只
• 冰糖（减脂用代糖） 5-6颗
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 八角 1.5个
• 花椒 适量
• 姜片 3片
• 盐 1小勺
• 葱 0.5根

卤鸡腿（减脂餐）的做法步骤

步骤 1

鸡腿放入冷水，加姜片和少量料酒，大火焯水

步骤 2

焯过水后用冷水淋，这样鸡皮比较不容易煮脱。（如果是减脂餐就去鸡皮）

步骤 3

所有料备齐（如果减脂餐不放冰糖，或者用代糖）

步骤 4

将料和鸡腿放入锅中，加入没过鸡腿的清水

步骤 5

大火烧开转小火煮30分钟，然后大火收汁，过程中可以适当调味

步骤 6

出锅开吃，我儿子一顿吃了三个鸡腿

菜谱创建时间：2018-06-10 12:55:28