卤汁蛋羹

作者： 凌菲妈

在这个平台，get了很多新技能，感谢大家的分享。我新人一枚，就是想把成功的经验分享给各位吃友，呵呵。祝大家吃的健康开心😃 本卤汁受豆腐脑启发而得，作为早餐妥妥秒杀前身[偷笑]

用料

• 鸡蛋 5个蛋羹用
• 温水 400克蛋羹永
• 盐 少许
• 大虾 6枚
• 鸡蛋 1枚
• 菌类 若干
• 葱 少许
• 淀粉 2勺
• 生抽 少许
• 鸡精 少许
• 香油 少许

卤汁蛋羹的做法步骤

步骤 1

1、大虾，去虾线，一定要腹背都去，毒吃进去容易排出来难，自己的身体一定好好珍惜[愉快]

步骤 2

2、泡发好的菌类，我这是木耳、虫草花、茶树菇，可以再放一枚香菇，我家宝贝不爱吃，所以我这里没放。

步骤 3

3、上述材料切小块儿，放入约600ml清水中，加入食盐、鸡精，煮开。会有一些浮沫，撇除，煮20分（其实无所谓啦，有时间就多煮会，时间紧10分钟也[OK]）

步骤 4

4、一枚鸡蛋打散，备用

步骤 5

两大勺淀粉，加约50ml水，调匀

步骤 6

6、将淀粉水，慢慢加入锅中，使汤汁变稠（不用太稠，凉了以后还会再稠一些）。然后将打散的鸡蛋慢慢加入锅中，并不停搅拌。淋上香油，出锅。

步骤 7

7、将蛋羹用勺子划几道，或者分入另一容器，将卤汁淋入蛋羹中即可。蛋羹做法可以向前自行翻找。

步骤 8

这样吃

步骤 9

这样吃

步骤 10

配上迷你酱肉包，这样的早餐，要不要来一份，哈哈

菜谱创建时间：2018-06-10 10:26:48