日式味噌汤的做法

日式味噌汤

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作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
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日式味噌汤的用料  

日式味噌汤的做法步骤

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  • 备料

  • 锅中放泡发好的海带,煮开后,转小火煮5分钟至海带软

  • 小碗放小半碗温水,取两勺味噌

  • 放入温水中化开

  • 锅中海带煮好后,放入切成小丁的内酯豆腐,再煮一分钟

  • 倒入融化的味噌水搅匀,煮开立即关火

日式味噌汤的小贴士

1.味噌本身有咸味和鲜味,所以整个汤就只需要靠味噌来调味即可。味噌质地比较稠厚,做汤需要提前把味噌融化开再用。
2.味噌汤的特徵是不可重复煮沸,因为味噌再温热会丧失香气,所以最好是煮好后立即享用。
3.这款是最基本材料最简单的味噌汤,想要丰富点可以加入海鲜同煮,就是海鲜味噌汤。
4.味噌在各大进口超市可以买到,我是在西湖银泰楼下的联华生活超市买的。一般做汤用白味噌,颜色是偏土黄色的。

菜谱创建时间:2011-11-01 21:20:31

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