烤牛排

作者： 下厨房用户_j54sc

很简单的一道烤菜！只要有烤箱 简简单单做硬菜。第一次上传菜谱！多多包涵，长居迪拜！我的菜有些中国和阿拉伯菜的结合！

用料

• 牛排带骨 1整块
• 洋葱 一个大的
• 盐 你看着办
• 黑胡椒 能涂抹两面就行
• 黑糖熬汁 两铁勺
• 辣椒粉 就为了颜色
• 辣椒面 适量 最后淋面用
• 柠檬蜂蜜汁 半个柠檬就好
• 姜汁和大蒜汁 两大勺
• 带盐黄油 20克
• 孜然粉 比黑椒粉少

烤牛排的做法步骤

步骤 1

牛排带骨，因为我放在热水里解冻所以有点被泡熟了，不过都是表面的！里面很OK！

步骤 2

黑胡椒均匀抹在牛排两面，把两勺黑糖汁、两大勺姜汁大蒜汁、辣椒粉、孜然粉，盐，均匀抹在牛排两面！用小力拍打牛排肉，算是给个马杀鸡吧！

步骤 3

用锡纸包裹牛排，放在常温下腌制1小时以上！不超过3小时！我的常温是指24度左右，如果太热我建议你放冰箱吧！不过放在冰箱腌制的时间要加长一倍；

步骤 4

锡纸装烤盘，切洋葱圈（厚一点）均匀撒在烤盘上。

步骤 5

上下火预热烤箱到180摄氏度左右，看你烤箱脾性啦！我的烤箱硬是花了15分钟才到180度，最好用温度计测量，

步骤 6

找个大锅！大火冷油，待油冒烟了在放牛排

步骤 7

油可以少一点，看你的锅了，普通不粘锅就好，我的锅被刮坏了！所以我放了多一点油！煎至两面微焦，记住！微焦就好！因为大火很快就焦了，

步骤 8

煎好的牛排放在摆好的洋葱上！有骨头的部分 用洋葱垫起来一点，涂上黄油，

步骤 9

进烤箱180摄氏度左右，烤45分钟，看你的牛排厚度和你想要几成熟了！因为煎好两面微焦的牛排其实已经5分熟了，

步骤 10

完成！烤好的牛排以最快速度拿出烤炉！把柠檬汁和蜂蜜混合涂抹在牛排表面，一定要快！如果冷了就不好渗入，最后按个人喜好撒一些辣椒面或者黑椒粉！我个人喜好辣椒面！随意摆个盘就出锅了！

步骤 11

我喜欢吃的时候一边用刀切一边吃！很爽！

步骤 12

这是之前有心情的时候做的一个阿拉伯式的摆盘！这次我很懒！就两片柠檬搞定！

烤牛排的小贴士

其实很随意的！如果牛肉太大太厚！真的要烤一个小时！我家烤箱温度低！我的这么大一块骨头烤45分钟刚刚好！

菜谱创建时间：2018-06-10 02:34:48