苹果面包（仿真苹果面包-肉桂苹果馅儿）

作者： 祎然美味

面包与苹果与肉桂真真是绝配！

用料

• 高筋面粉 300g
• 鸡蛋 1个
• 盐 3g
• 糖 30g
• 酵母 3g
• 水 250g
• 黄油 25g
• 馅儿
• 苹果 1个
• 黄油 5g
• 糖 适量
• 肉桂粉 适量

苹果面包（仿真苹果面包-肉桂苹果馅儿）的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的材料 全部放入盆里 揉至光滑 在加入黄油 直到揉出薄薄的膜（加水的时候不要一次加完，要慢慢加 因为每家都面粉含水量不一样 还有天气也不一样，所以大概装个300g的水 然后自己根据面粉来加水）揉好以后放入干净的盆里进行发酵（这个时候可以开始做馅儿）

步骤 2

苹果去皮 去核，切块

步骤 3

把苹果的把把摘下来用水洗干净待用

步骤 4

锅里放入黄油 将苹果放进去根据自己口味加糖 然后不停的翻炒

步骤 5

苹果会慢慢出水 差不多软了干了就可以

步骤 6

然后加入适量肉桂粉 继续翻炒搅拌均匀 关火

步骤 7

把炒好的苹果馅儿 放碗里待用

步骤 8

面团自然发酵到两倍大 用手指👇下去不回缩就可以了

步骤 9

拿出来按压排气

步骤 10

将面团分成12份 滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 11

醒发好的样子

步骤 12

然后准备12个纸杯模具 涂上黄油

步骤 13

接下来就开始包馅儿啦

步骤 14

包了馅儿的面团 一个个捏紧整成圆形，收口朝下放入涂有黄油的模具中

步骤 15

进行二次发酵

步骤 16

开心预热烤箱，在发酵好的面团表面涂上一层薄薄的蛋液，将洗干净的苹果把把插在中间

步骤 17

准备点南瓜籽

步骤 18

南瓜籽也摆上去 当苹果的叶子🍃

步骤 19

最后放入发酵好的烤箱中层 上下火180度烤15分钟就可以啦

苹果面包（仿真苹果面包-肉桂苹果馅儿）的小贴士

做面包 水一定是慢慢加入的哦 不要一次性倒进去！

菜谱创建时间：2018-06-10 00:36:39