不时不食，蒜蓉南瓜藤

作者： 花花的生活日志

暴雨肆虐的广东，南瓜苗也蹭蹭蹭生长。识食的老饕说，南瓜苗最好吃的不是叶子和芯，而是南瓜藤！今天体验了一把，果真是，撕开扎手的毛茸茸南瓜藤表皮，露出嫩生生的藤芯，热油爆香蒜蓉，炒到褪去青涩，又脆又嫩的夹杂蒜香滋味，超赞。这个夏天，你吃过了吗？

用料

• 南瓜藤 200克
• 蒜 一大只
• 盐 少许

不时不食，蒜蓉南瓜藤的做法步骤

步骤 1

南瓜苗择净叶子，留南瓜藤，洗干净

步骤 2

给点耐心，把南瓜藤毛茸茸的表皮撕开，露出嫩生生的藤芯，这种感觉蛮爽的。

步骤 3

处理完的南瓜藤芯，一大把只剩一点点，好奢侈。

步骤 4

蒜蓉一大个，拍碎，剁蓉，热油爆香。

步骤 5

放入南瓜藤炒香，好香好香的，忍不住口水要流下来了。

步骤 6

不忍丢掉南瓜苗的叶子，所以我也把叶子和藤炒在一起了。这种夏天的滋味你吃过了吗？

不时不食，蒜蓉南瓜藤的小贴士

因为是第二次做南瓜苗，据说还有很多做法，欢迎一起分享。

菜谱创建时间：2018-06-09 20:09:10