椰干酸笋螺

作者： 小吃货一枚00

偶然在街边的烧烤摊吃到的，感觉不错就学来做做

用料

• 酸笋 1块钱的量
• 姜 几片
• 油 适量
• 花甲螺 1斤
• 蒜末 五粒
• 米酒 1小瓶盖
• 蚝油 少量
• 酱油 少量
• 椰子干 小半碗

椰干酸笋螺的做法步骤

步骤 1

早上买好花甲螺放盐水吐沙，晚上才一个个挑出来，用手搓洗三四遍，直到摸盆底没沙子就可以了

步骤 2

配料清洗弄好

步骤 3

放点酒味道更鲜香

步骤 4

最重要的椰子干

步骤 5

放花生油炒配料

步骤 6

放花甲螺

步骤 7

一点点酒，螺多就放满盖

步骤 8

加酱油蚝油少许

步骤 9

放入椰子干

步骤 10

盖上锅盖焖到螺壳开了，就一两分钟吧，打开锅盖大火收汁

步骤 11

装碟

椰干酸笋螺的小贴士

千万不要放盐哦，海螺本身就有咸味了，喜欢吃辣的加点辣椒更好吃😋

菜谱创建时间：2018-06-09 19:57:02